Coisinhas da Juju: 07/25/14

Vou postar aqui as receitinhas para que você possa fazer e se deliciar. Se quiser comente alguma receita, caso precise de ajuda pra entender estou aqui pra ajudar. Beijos!!

Acabou de sair um pudim de pão....hummm.....esta com a cara ótima.....logo vou postar a foto!!

Não deu tempo de tirar a foto dele inteiro....rsrsr.....nunca tinha feito um pudim de pão, fiquei com receio de fazer mas encarei e não é que ficou bom. É uma delicia, eu amei......é um pouco mais durinho mas ficou maravilhoso!!!!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e confeitos.....huummm

Esse bolo de cenoura da mamãe é muito bom, fica fofinho e saboroso, eu adoro!!

Receita:
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico
3/4 de copo de óleo
2 cenouras grandes
3 xícaras de açúcar ( eu coloco um pouco menos)
3 xícaras de farinha de trigo
Como fazer:
No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e metade do açúcar, Em um recipiente misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o fermento ( todos peneirados). Em seguida junte a mistura batida com os secos do recipiente e misture delicadamente até ficar cremoso. Despeje em uma assadeira de furo no centro untada com margarina ou óleo e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180º a 200º por aproximadamente 40 minutos. ( O tempo de forno pode variar de forno para forno, então a dica é espetar um palito no bolo e se sair sequinho sem grudar é porque esta pronto). Ainda quente desenforme e coloque a calda desejada! Bom apetite

Esse macarrão caseiro é uma delicia, fácil de fazer e sem conservantes. Mamãe aprendeu a fazer pesquisando no google.....rsrs...um dia bateu aquela vontade de comer mas não tinha nenhum pacotinho na despensa, daí inspirada ela procurou uma receita e a mais simples e natural foi essa. O Resultado foi excelente, agora macarrão aqui em casa só caseiro feito na hora......espero que gostem!!!

Receita:
1 ovo
100 gramas de farinha de trigo
sal á gosto
Farinha de fubá somente para polvilhar sobre a massa na hora de cortar para não grudar.

Essa receita segue a proporção de 1 ovo para cada 100 gramas de farinha de trigo. Se quiser aumentar a receita siga essa proporção. Aqui em casa eu faço 300 gramas de farinha e 3 ovos, para 3 pessoas que comem bem......muito bem....rsrsrs.......
Como fazer:
Em cima de uma bancada coloque a farinha de trigo, abra um buraco no meio e coloque o ovo(claro que sem casca) coloque o sal a gosto e vá misturando com as mãos até formar um massa firme. Esta é uma massa mais firme, durinha, mas que dê para sovar, quanto mais sovar melhor. Divida a massa em partes que de para abrir com o rolo na sua bancada, abra o mais fininho que puder, em seguida jogue farinha de fuba por cima para poder enrolar como se fosse rocambole. O fubá serve para não grudar a massa, pois a farinha de trigo gruda muito, corte os rolinhos o mais fininho que conseguir, quanto mais fino melhor.em seguida antes de cortar o próximo rolinho coloque o macarrão cortadinho em uma assadeira e polvilhe mais farinha de fubá e misture para não grudar os fios. E assim vai para todos rolinhos cortados. Deixe descansar um poco. Em uma panela coloque água para ferver com sal, assim que ferver coloque o macarrão tirando bem a farinha de fubá que foi colocado para não grudar, pode passa por uma peneira grossa ou tirar com a mão mesmo.É só cozinhar da maneira que gostar e servir com o molho de sua preferencia.
Eu fiz com cogumelos, tomate cereja , bacon e manjericão. Bom apetite!!!

Dicas: sempre peneirar a farinha de trigo antes do preparo, isso vale para todas as receitas feita com farinha de trigo.
Você pode também abrir e cortar a massa em uma maquina cilindro próprio para massa. É muito mais prático e rende muito mais.
Fubá é sempre necessário para a massa não grudar na hora de enrolar e cortar a massa.

Macarrão caseiro da mamãe.....